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蔬菜农药残留的危害

发布时间:2020-08-12 17:39:29 阅读: 来源:防腐胶带厂家

秋季的叶菜类是农药残留量超标的“高危蔬菜”,以韭菜、青菜、鸡毛菜、芹菜、小白菜、油菜为主,还包括卷心菜、芥菜、芹菜以及刀豆、豇豆等。这些菜的叶面大,接触农药的面积也大,所以农药残留量相对较高。因此,应尽量选择食用虫害较少、相对安全的蔬菜品种。

青椒、番茄、马铃薯、胡萝卜等茄果类、根茎类蔬菜中农药残留量超标的现象较少。葱、蒜、洋葱、香菜等蔬菜,由于气味大,虫害少,用药量小,农药残留量也较少。莲藕、茭白等水生类蔬菜的农药残留量也不多。还有南瓜、冬瓜、山药、冬笋、竹笋等是属于农药残留量低的一类蔬菜。

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