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【新闻】葡萄上的白霜是农药金橘

发布时间:2020-10-19 04:46:18 阅读: 来源:防腐胶带厂家

葡萄上的白霜是农药

不少葡萄表面都有一层“白霜”,并且很难洗掉。有人告诉我,这层白霜其实是农药,可以用面粉将其洗掉,真是这样的吗?

不仅葡萄表面有白霜,细心的消费都会发现,李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。其实,这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,它们属于生物合成的天然物质,对人体是完全无害的。这类化合物不溶于水,而溶于氯仿等有机溶剂,所以无论是用水泡,还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。传说中用面粉可以洗掉白霜,其实不是真的把白霜洗掉了,只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了。

从一定程度上说,带白霜是葡萄新鲜的标志,但是也不能避免一些商户喷洒低浓度的杀菌农药。具体的区分方法是,正常的“白霜”分布自然均匀,并不覆盖葡萄表皮本身的颜色,让葡萄看起来会更加漂亮。而如果是药剂“白霜”,则外观分布不均匀,其中还会有暗蓝色的痕迹。

最好清洗水果的该当就是用清洁的自来水进行冲洗,因为很多农药是易溶于水的。自来水中约含有0.2ppm-0.5ppm的余氯,具有杀菌、氧化残留农药的效用。洗水果时先洗再切块,无需先摘蒂,保持水果的完整,就可以避免清洗时农药残留通过破口浸入水果内部。

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