家常蘑菇汤的做法

家常蘑菇汤是一道美味又营养的汤品，它的制作简单，口感鲜美。下面是一份简单家常蘑菇汤的做法。

所需要的材料：

1. 新鲜香菇 200克

2. 洋葱 1个

3. 大蒜 2瓣

4. 橄榄油 适量

5. 鸡高汤 500毫升

6. 牛奶 200毫升

7. 白胡椒粉 适量

8. 盐 适量

9. 西兰花 约100克（可选）

10. 葱花 适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：将香菇切成薄片，洋葱切末，大蒜切碎。如果使用西兰花，可以将西兰花切小朵备用。

2. 热锅加入适量的橄榄油，加热至中火。倒入洋葱和大蒜，炒煮至洋葱透明。

3. 加入香菇片，炒煮2-3分钟，直到香菇开始变软。

4. 倒入鸡高汤，煮沸后转小火煮10分钟，使得香菇的味道更加濃郁。

5. 将汤倒入搅拌机中，搅打至细腻。若没有搅拌机，可用搅拌器或勺子将香菇糊捣烂。

6. 将粘稠的香菇糊重新倒回锅中。

7. 在锅中加入牛奶，搅拌均匀。

8. 继续煮沸并保持小火煮约5分钟，直到味道融合。

9. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调味。

10. 如果准备了西兰花，可以在最后几分钟加入西兰花朵，煮软。

11. 菇汤煮好后，可以撒上一些葱花作为装饰。

家常蘑菇汤的制作时间不长，味道醇厚，适合作为一道温暖的汤品。可以根据个人口味的不同，加入一些其他配料，如奶油或鸡肉丁等，以提升味道的多样性。这道家常蘑菇汤既简单又美味，是一道适合整个家庭享用的汤品。无论是冬天的时候暖胃，还是天气炎热时降温，蘑菇汤都是一款很好的选择。