羊肉炒粉条的做法

羊肉炒粉条是一道家常菜，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。下面是一份简单易学的羊肉炒粉条的做法。

主料：

1. 300克细粉条

2. 200克羊肉

3. 适量葱姜蒜

4. 适量辣椒

辅料：

1. 适量盐

2. 适量生抽

3. 适量料酒

4. 适量胡椒粉

做法：

1. 将细粉条用温水泡软备用。

2. 将羊肉切成薄片，用盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。

3. 把腌制好的羊肉用沸水焯水，控水备用。

4. 锅里倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入切好的辣椒炒香。

6. 把焯水后的羊肉加入锅里翻炒均匀。

7. 加入泡软的细粉条，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，炒匀。

9. 加入适量的水，用大火煮开。

10. 转小火焖煮5分钟，直到粉条煮熟。

11. 最后加入葱花炒均匀即可。

羊肉炒粉条香味扑鼻，粉条筋道有嚼劲，肉质鲜嫩多汁。在制作过程中，焯水羊肉能去除腥味，同时焯水粉条能保持粉条的软硬适中，不过分粘连。最后加入葱花提香，让整道菜更加美味可口。

羊肉炒粉条不仅具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还有助于提高机体的免疫力。羊肉富含高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸，而粉条则富含纤维素和多种维生素，有助于改善肠道功能和提高消化能力。

以上是一份简单易学的羊肉炒粉条的做法。希望能对您有所帮助，祝您做菜愉快！