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羊肉炒粉条的做法

2023-11-08 00:23:29 生活时尚 1617浏览

羊肉炒粉条是一道家常菜,具有鲜美的口感和丰富的营养价值。下面是一份简单易学的羊肉炒粉条的做法。

羊肉炒粉条的做法

主料:

1. 300克细粉条

2. 200克羊肉

3. 适量葱姜蒜

4. 适量辣椒

辅料:

1. 适量盐

2. 适量生抽

3. 适量料酒

4. 适量胡椒粉

做法:

1. 将细粉条用温水泡软备用。

2. 将羊肉切成薄片,用盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。

3. 把腌制好的羊肉用沸水焯水,控水备用。

4. 锅里倒入适量的油,加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入切好的辣椒炒香。

6. 把焯水后的羊肉加入锅里翻炒均匀。

7. 加入泡软的细粉条,继续翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味,炒匀。

9. 加入适量的水,用大火煮开。

10. 转小火焖煮5分钟,直到粉条煮熟。

11. 最后加入葱花炒均匀即可。

羊肉炒粉条香味扑鼻,粉条筋道有嚼劲,肉质鲜嫩多汁。在制作过程中,焯水羊肉能去除腥味,同时焯水粉条能保持粉条的软硬适中,不过分粘连。最后加入葱花提香,让整道菜更加美味可口。

羊肉炒粉条不仅具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还有助于提高机体的免疫力。羊肉富含高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸,而粉条则富含纤维素和多种维生素,有助于改善肠道功能和提高消化能力。

以上是一份简单易学的羊肉炒粉条的做法。希望能对您有所帮助,祝您做菜愉快!

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