鱼丸汤的家常做法

鱼丸汤是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美，营养丰富。这里我将分享一种简单的家常做法，希望对你有所帮助。

材料准备：

1. 鱼肉：一斤左右，可以选择白条鱼、鲫鱼等。

2. 姜蒜：适量。

3. 葱：适量。

4. 鸡蛋：一个。

5. 面粉：适量。

6. 盐、胡椒粉等调味品：适量。

步骤：

1. 首先将鱼去鳞、去腥，清洗干净。可以选择鱼肉比较细嫩的部分，撕成小块备用。注意不要有鱼刺。

2. 将鱼肉放入搅拌机中加入一些水，开始搅拌。搅拌的时候可以逐渐加入一些面粉，这样可以增加鱼肉的黏性，使鱼丸更加有口感。

3. 继续搅拌至鱼肉成为较为细腻的糊状物。

4. 将姜蒜切末备用。

5. 准备一个大碗，将搅拌好的鱼肉糊倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，再加入切末的姜蒜和葱蒜，搅拌均匀。

6. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至鱼肉糊和鸡蛋完全混合均匀。

7. 然后准备一锅清水煮沸，将鱼肉糊用勺子挖出适量放入开水中，煮熟捞出备用。

8. 另外准备一个小锅，烧热加入水，加入葱姜片和盐，熬煮出汤底。

9. 将煮熟的鱼丸放入汤底中煮一会儿，这样可以更好地让鱼丸吸收汤的味道。

10. 最后，根据个人口味可适量加入调味品，如盐、胡椒粉等。

这道家常鱼丸汤的做法简单，口感鲜美，是一道适合全家人共享的营养美味佳肴。可以根据个人喜好加入蔬菜等配料，增加口感和营养价值。希望你能尝试并喜欢上这道美味的鱼丸汤！