紫薯小米粥的做法

紫薯小米粥是一款非常简单美味的粥品，它的做法也相对比较简单。接下来，我将为您介绍详细的制作步骤。

材料：

- 紫薯：适量

- 小米：适量

- 白砂糖：适量

步骤：

1. 准备材料。购买新鲜的紫薯和小米，并将它们清洗干净。

2. 煮小米。将适量的小米放入锅中，并加入足够的水。一般来说，小米和水的比例是1:8，即1杯小米需要8杯水。将锅放在火上，煮沸后改为小火煮熟，大约需要20分钟。

3. 焯水煮紫薯。将紫薯切成小块，并放入锅中。加入足够的水，水量要稍微多一些，以免煮开后因水分蒸发而太稠。将锅放在火上煮沸后改为小火，煮至紫薯变软即可。大约需要10-15分钟。

4. 捞出紫薯。用漏网将煮熟的紫薯捞出。

5. 捞出小米。用漏网将煮熟的小米捞出，保留煮米的水。

6. 主料混合。将捞出的紫薯倒入煮米的水里，用铲子将紫薯捣碎。可以适量加入白砂糖，根据个人口味来确定甜度。

7. 添加小米。将捞出的小米加入紫薯混合液中，继续搅拌均匀。

8. 重新煮沸。将锅放到火上，煮沸后改为小火。期间要不断搅拌，以免粥粘锅。

9. 煮至浓稠。继续小火煮熬，直至粥变得浓稠糯糯的即可关火。

10. 上桌享用。将紫薯小米粥盛入碗中，可以根据个人口味加入适量的糖、红豆等作为配料，用勺子搅拌均匀后即可食用。

小贴士：

- 紫薯和小米的煮熟时间可能会略有差异，可以根据自己的具体情况来调整。

- 如果喜欢更稠更糯的口感，可以多放一些小米。

- 煮紫薯和小米可以分开进行，也可以一起煮，两种方法都能制作出美味的紫薯小米粥。

- 如果喜欢更甜的口味，可以适量加入蜂蜜或者红糖。

就这样，一碗香甜美味的紫薯小米粥就完成了。希望您能按照以上的步骤尝试制作，并享受这道简单又美味的粥品！