木耳西红柿鸡蛋汤做法

木耳西红柿鸡蛋汤是一道简单而美味的汤品，它不仅口感鲜美，而且富有营养。下面将介绍一种制作木耳西红柿鸡蛋汤的做法。

所需材料：

1. 木耳：适量

2. 西红柿：2个

3. 鸡蛋：2个

4. 葱姜蒜：适量

5. 食用油：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 清水：适量

步骤1：准备材料

将木耳浸泡在温水中约15分钟，直至软化。然后将木耳洗净沥干水分，切成适当大小的块状。 西红柿切成小块状，鸡蛋打入碗中打散备用。 葱姜蒜切碎备用。

步骤2：炒香葱姜蒜

将锅加热后倒入适量的食用油，然后加入切碎的葱姜蒜煸炒出香味。

步骤3：炒制木耳

将切好的木耳放入锅中翻炒，加入一些生抽和盐，炒制约2分钟使其更加入味。

步骤4：加入西红柿和水

将切好的西红柿倒入锅中，搅拌均匀，使其与木耳充分融合。随后倒入适量的清水，水量根据个人口味来控制。

步骤5：煮沸汤汁

将炒制好的材料煮沸，然后转小火继续煮5分钟左右，使西红柿充分溶解，并与汤汁融合。

步骤6：加入鸡蛋

将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

步骤7：调味

最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调整火候。如果喜欢酸味，还可以加入适量的醋。

步骤8：出锅

将煮好的木耳西红柿鸡蛋汤装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

木耳西红柿鸡蛋汤营养丰富，木耳富含纤维素、维生素B和铁质，有益于补充身体所需的营养物质。西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和保护心血管健康。鸡蛋则是一种优质蛋白质的来源，同时也含有丰富的维生素和矿物质。

无论是冬天的寒冷日子还是夏天的酷暑天气，木耳西红柿鸡蛋汤都是一道温暖和美味的选择。不仅可以作为一道营养丰富的家常菜，还是一道适合各个年龄段人群的营养汤品。无论是在家中煮给自己或者为全家准备一道美味健康的汤菜，木耳西红柿鸡蛋汤都是一个不错的选择。