番茄罐头鱼的做法

番茄罐头鱼是一道相对简单的菜品，而且制作过程中所需的材料也非常容易获得。下面是一种常见的番茄罐头鱼的做法，供您参考。

所需材料：

- 400克鳕鱼块（或其他适合做罐头的鱼肉）

- 500克新鲜的成熟番茄

- 1个洋葱

- 2颗大蒜瓣

- 2汤匙橄榄油

- 1汤匙番茄酱

- 1汤匙番茄酱膏

- 1/2茶匙干辣椒粉

- 1茶匙糖

- 1汤匙白醋

- 适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 将鳕鱼块加入开水中，煮熟并滤干备用。

2. 洋葱、大蒜和番茄切成小块。

3. 锅中倒入橄榄油，加热后将洋葱和大蒜放入炒熟。

4. 加入番茄块，炒熟至软烂。

5. 将番茄酱、番茄酱膏、干辣椒粉、糖、白醋、盐和胡椒粉加入锅中，搅拌均匀。

6. 将炖好的番茄酱倒入装有鳕鱼块的玻璃罐中。

7. 上锅大火蒸煮15-20分钟（如果罐头容器较大，蒸煮时间可以稍长一些）。

8. 取出后稍微晾凉，再盖紧罐盖。

9. 冷藏后即可食用，也可以储存数周至数月。

番茄罐头鱼非常适合做冬季的美味佳肴，既能满足口腹之欲，也能丰富膳食。制作简便，味道酸甜可口，而且番茄富含多种维生素和矿物质，对于身体健康非常有好处。不过，需要注意的是，在食用罐头鱼时，要注意检查罐子的密封性，确保食品的安全和卫生。

希望这份番茄罐头鱼的做法能够帮助到您，感谢您的提问。